jeden Sonntag:
Schäufele mit Kloß 6,- €
verschiedene Braten mit Kloß ab 5,- €
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jeden Freitag:
Schaschlik mit Baguette 4,- €
Schaschlik mit Pommes 5,80 €
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Frankenpizza
Zusammenspiel der Kulturen
Die Geschichte der Pizza ist ein Mysterium, das sich in die Nebel der
Vergangenheit hüllt:
Entgegen der landläufigen Meinung ist die Pizza keine italienische Erfindung.
Bereits die Etrusker nutzten gebackene Teigfladen als essbare Teller.
Die Griechen erweiterten später die Funktion, indem sie den Fladen schon vor dem
Backen mit Lebensmitteln belegten, und so wurde die Beilage mehr und mehr zum
Hauptgericht.
Nachdem die Griechen ein paar hundert Jahre später den südlichen Teil Italiens
kolonialisierten, übernahmen die Römer diese mittlerweile zur Köstlichkeit
gereifte Art zu speisen, die sie dann während ihrer Siegeszüge über ganz Europa
verbreiteten.
Je nach Region und verfügbaren Zutaten entstanden so hunderte Speisevariationen.
Der Mundschenk unserer Burgherren hinterließ uns in alten, wohlgehüteten
Schriften folgende Kostgeheimnisse unserer Vorfahren, die wir für Euch nach
alter Sitte zubereiten ...
Nehmet einen Fladen und beleget diesen mit
auf das Ihr Euch bei einem kühlen Trunke daran
laben sollt !
Knuspriger Flammkuchen Um die Restwärme im Ofen
nach dem Brotbacken zu nutzen, wurde schon vor vielen Generationen eine
schmackhafte Idee geboren:
Knuspriger Flammkuchen - nach alter Tradition frisch zubereitet
das Original
Weizenmehlteig, Schmand, Schinkenwürfel, Zwiebeln, Käse
der Vegetarische
Weizenmehlteig, Schmand, Schafskäse, Kräuter, Paprika
der Grehhütl
Weizenmehlteig, Schmand, Schinkenwürfel, Zwiebeln, Käse, Salami, frische
Pilze, Kräuter
- dann gibt’s da noch den Germanen, den Römer, den Wikinger, den Franzosen, den
Friesen ...
und gerne auch Deine persönliche Belegvariante!
REINKOMMEN UND RUMKNUSPERN!